Debe escribirse 
ex presidente, separado y sin guión, pues en este caso 
ex tiene función adjetiva. Cuando 
ex funciona como prefijo es inseparable: 
exponer, 
extraer, 
exhumar, etc.; pero va separado cuando funciona como adjetivo. Dígase, pues, 
ex ministro, 
ex director, 
ex esposa, etc. El adjetivo 
ex puede sustantivarse cuando se refiere a una antigua pareja; p. ej., 
Juan mantiene buenas relaciones con su ex.
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